法式甜點除了講究食材鮮美及調和搭配之外,視覺造形設計更是直逼藝術作品般的極致追求。近年台灣有不少法式甜點如雨後春筍般出現,結合台灣在地風味,不僅味覺上令人嘖嘖稱奇、視覺上更是美食IG爭相收藏的熱點!快來看看吧!

#菓實日

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台大心理系畢業的曹羽君,為自己開啟了另一種療癒人心的方式──成為甜點師。以法式甜點的根基,創造出富有台灣特色的變奏。

外形讓人想起小時候節慶祭祀時會吃到的「紅龜粿」。「紅龜」是莓果與天然紅麴作淋面、甜酒釀幕斯包覆自製紅豆餡,甜而不膩,層次豐富。

「滷肉飯」以台灣小吃發想,真的加入滷肉用的八角!最上面還放了一朵香菜點綴。這款真的是處處驚奇的甜點,一定要試試看!

私心最愛的就是這顆以台灣為造型的「人之島」啦!是不是超級美!翠玉烏龍幕斯包覆生巧克力,外層淋上蒼翠的奇異果汁,美麗寶島在盤中閃閃發光!

每次吃甜點還只有檸檬塔、蒙布朗嗎?快來菓實日朝聖一下,保證大開眼界!

地址:台北市萬華區德昌街 10 巷 12 號

#常常手作

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嘉義北門火車站附近的常常手作,因其外表樸實,而很容易讓遊人走過錯過的一間小店。小而簡的招牌被綠意植栽虛掩著,由兩位大男生共同經營,店名『常常』即是希望客人能常常來,嚐嚐甜點。

常常手作並不提供咖啡,反而主打台灣茶與甜點的搭配。從紅玉紅茶、阿薩姆、烏龍、金萱……應有盡有。招牌抹茶小山則是台灣人熱愛好多年的抹茶系,及廣受大人小孩喜愛的巧克力塔。

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私心最喜愛的是配合台灣當季時令所設計的水果塔。看那精美的切片堆疊出鮮美的水果花,在盤子中繽紛綻放的樣子,捧在手心裡就感受到大自然的恩賜。

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常常手作還有另一項招牌是鹹派。想換換口味的話也不要錯過囉!

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地址:嘉義市忠孝路 336 號

是不是看得你垂涎三尺了呢!還等什麼,快來嚐嚐吧!